ふくしまキッズハワイプロジェクト５ ７日目 芽が出た！＆布草履作り

あっという間の１週間が今日で終わりました。フエフエランチで２日目に種まきをした子供達。今日はどうなっているか、そっとマルチ（草の覆い）をどかしたら、なんとなんと！芽がしかり出ていました。

問題はこのあと野生のターキーに食べられてしまわないようにすることです。今日は子供達が２班に分かれて、ターキーに近づいて行って驚かす、というのをやってみることに。さて、本当にそれでターキーは私たちの野菜畑をそっとしておいてくれるでしょうか。

午後は、引率の佐々木恵美さんの指導で、布草履作り。今回も材料は古いTシャツ。大人のが３枚ぐらいあれば、一足の布草履ができます。いろいろな色を使って、それぞれのオリジナルの布草履ができています。早い子はもう２足とも編み上げ、その他の子供達も今日１日で１足編みました。完成にはあと１日必要です。

コナに住んでいる人を対象に、ふくしまキッズが先生になって、この布草履のワークショップをやりたいと思っています。

＜食事日記＞
７月２７日朝ごはん：
果物盛り合わせ（スイカ、パイナップル、メロン、ぶどう）
バナナパンケーキ（小麦粉、米粉、ベーキングパウダー、卵、アーモンドミルク）
バター、はちみつ、アガベ、メープルをお好みで

昼ごはん：
フルーツ（ランブータン、スイカ、リリコイ）
ガーデンサラダ（４種のレタス、トマト、キュウリ、アボガド、玉ねぎ、梅酢）
かぼちゃのスープ
パンケーキ（朝の残り）
チーズトースト
麹塩ポップコーン

晩ごはん：
フルーツ（リリコイ、オーガニックマスカット、パパイヤ）
ガーデンサラダ（４種のレタス、トマト、キュウリ、アボガド、玉ねぎ、梅酢）
ポケ（カツオ、マグロ、玉ねぎ、生姜、ニンニク、ウコン、ネギ、大根、キュウリ、しょうゆ、ごま油）
納豆
大根の漬物
玄米入りごはん（白米）
ニラ卵スープ

毎回、お料理は子供達が２班（高校生をリーダーに３人組）に分かれて、私の指導の元に作っています。毎日新しいことを覚え、できることが増えていっているのがわかり、私も張り合いがあります。

毎日、本当に美味しいごはんを食べています。ありがたいですね。

いよいよ明日から２泊３日で島を１周回ってきます。明日はボルケーノ国立公園で女神ペレにごあいさつしたあと、パホアの天然サウナの宿「スチームベントイン」に泊まります。日記は帰ってくるまで（ネット環境が悪いので）お休みします。

ふくしまキッズハワイプロジェクト５ ６日目 ハプナビーチ＆スペンサーでバーベキュー

午前中はBePeaceプロセスを初めて通して練習し、軽いランチを食べてから島の北部へ。

目指すはこの島で一番美しい砂浜のハプナビーチ。今日は波が大きかったけれど、子供達は果敢にブギボードに挑戦して波を乗り越えたり、巻かれたりしていました。

午後４時からは毎回恒例になっているDavidとKimの特製ヘルシーバーベキュー。
帽子の男性が腕をふるったDavidさん

この二人は、もともと玄さんと私の健康相談のクライアントなのですが、食べ物で病気を克服しただけに食材はすべてオーガニック。バーベキューといってもココナッツオイルを使ってグリルした野菜もたっぷりで、お肉もオーガニックのチキンとターキーソーセージでした。子供達の健康を大切にしている私たちにとっても安心して食べてもらえるバーベキューなので、いつも本当に感謝しています。

朝から仕込みをして、私たちの到着をまっていてくれたDavidとKim。持つべきものは友達ですね。

スペンサービーチではスイカ割りにも挑戦し、カリフォルニアから来ていた同世代の友達とも少し英語で交流できて、楽しそうでした。

 

＜食事日記＞
７月２６日朝ごはん
グリーンスムージー（ケール、人参、サポーテ、バナナ）
フルーツヨーグルト（メロン、バナナ、パパイヤ）
フルーツ盛り合わせ（りんご、ライチ、リリコイ）
フランスパン
モッツアレラチーズ
クリームチーズ
バター

昼ごはん
バナナとライチ
アボカドサラダ
お雑炊

晩ごはん（＠スペンサービーチby David and Kim）
スイカ、メロン、パイナップル、ぶどう２種
スティック人参、アボカドハマス
マスタードサラダ
ガーデングリーンサラダ（味噌ドレッシング）
グリル野菜（じゃがいも、ズッキーニ、ナス、ビーツ）
オーガニックチキン
オーガニックターキーソーセージ
チップス＆サルサ
クラッカー＆アーティチョーク・クリームチーズ
古代小麦フリーケのケールとパセリ和え、海苔ふりかけ
玄米ご飯の鮭おにぎり

毎日、毎日、大ご馳走ですね！

ふくしまキッズハワイプロジェクト５ ５日目 ガレージセール

今日はガレージセールに初挑戦。そして英語でお客様に話しかけたり、コンサートのビラをくばったり、ふくしまキッズのハガキを渡したり、お店を設営＆撤収したりと炎天下の中、へとへとになりながらもみんなで力を合わせました。

そして、なんと、これまでで最高の$368.89セントの寄付を集めました。基本、値段はなく、相手にドネーションをしたい最高の金額を払ってもらうのですが、多くの人は１ドルとか２ドルぐらいを払います。でも今日は何も買わずに２０ドルのドネーションをしてくれた人とか、ジュエリー（宝石）を＄３０で買ってくれた人とかもいました。

ありがとうございました。

さて、昨日の夜から食事日記が止まっていますね。昨夜はジンジャーヒルで晩ごはん。バーベキューは私の勘違いで、いつものとおりキッチンでお料理をして、海の見えるテラスで全員でお食事をしました。

７月２４日
晩ごはん＠ジンジャーヒル
ナッツとレタスのサラダ
紫さつまいも、ココナッツオイル和え
トマトパスタ
ジェノベーゼパスタ
タロイモの甘味噌ソース添え
大根葉の炒め物
おにぎり３種（おかか、じゃこ、梅干し）
根菜の味噌汁
デザート：バター餅、ハウピアソース添え、ジャボディカバシロップ

７月２５日
朝ごはん＠フエフエ＆ふくしまキッズハウス
バナナ、ライチ
雑炊（人参、大根、豆、卵、青ネギ）

グリーンスムージー
ガレージセールへの差し入れ：ドーナツ

昼ごはん
ライチ
アボカドサラダ（アボカド、トマト、きゅうり入り）
巻寿司５種（しまいち）

おやつ：リリコイときんかんのジュース

晩ごはん
ライチ
グリーンサラダ
お刺身２種（かつおとマグロ）
薬味たっぷり（青ネギ、しょうが、にんにく、大根おろし、わさび）
重ね煮野菜炒め（キャベツ、白菜、玉ねぎ、人参、にんにく、塩、酒）
かつおだしのおすまし（紫大根、わかめ、かつお）
３分搗き米

今日も長い1日でした

昨日のドリフィンスイム中の一コマ

たくさんの品物、並べるだけでも大変でしたね！

ガレージセールの片付けが終わって、みんなでお買い物しにターゲットに行きました。

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ふくしまキッズハワイプロジェクト５ ４日目 ドルフィンスイムとジンジャーヒル

ふくしまキッズハワイブログより転載

さあ、４日目は早起きしてホノコハウハーバーに全員集合。名門イルカ高校の船でドルフィンスイムに挑戦しました！生まれて初めて海に入った子、５年ぶりの海に感動する子、イルカが一緒に泳いでくれた、赤ちゃんを見た、交尾しているのを見た、とはしゃぐ子と様々でした。

みんなの命を預かる身としては、大海原の深い海に入るので、無事であることが何より第一なので、全員無事戻ってきた今、ひとまず安心。

そのあと、一路進路を南に取り、ジンジャーヒルファーム。ここは女神の画家として世界的に著名な小田まゆみさんのアトリエ兼オーガニックファームで、基本的に食べるものはほぼ自給している理想的な場所です。例年はここで５日間ぐらいふくしまキッズがお世話になってきました。

今回は１日訪問だけですが、お昼を食べて収穫をして、夕飯もごちそうになります。

では、子供達がどんなものを食べているか、昨日の続きです。

＜食事日記＞
７月２３日　晩ごはん
フルーツ（ライチ、パパイヤ、バナナ、リリコイ）
大根サラダ（紫大根、大根、人参、塩麹）
サラダ（４種のレタス、玉ねぎ、きゅうり、トマト、オクラ、梅酢、醤油、オリーブオイル、だし醤油）
小松菜の白和え
揚げ出し豆腐
味噌汁
３分搗きごはん（豆入り）

７月２４日　朝ごはん
豆ご飯のおにぎり
韓国海苔
バナナ
大根サラダ
小松菜の白和え

昼ごはん
サラダ（レタス、パパイヤ、人参、味噌ドレッシング）
かぼちゃ＆パパイヤスープ（うこん入り）
パスタ２品（トマソース、ジェノベーゼ）
タロイモの味噌ダレ
ポイ（タロイモをドロドロにつぶしたハワイの発酵食品）

晩ごはん
マカデミアナッツ入りサラダ
大根サラダ
大根場の炒め物
オクラの和え物
ポイ
タロイモ、大根、人参の根菜たっぷり味噌汁
お昼のパスタの残り
おにぎり３種（梅干し、おかか、じゃこ）

デザート
バター餅ケーキ、ハウピオ（ココナッツプディング）ソース添え

美味しくて食べ過ぎてしまいました。タロイモはお腹にどっしりきます〜

ふくしまキッズハワイプロジェクト５ ３日目 ごはん作りに挑戦！

ふくしまキッズハワイのブログからの転載です。
http://fukushimakids.blogspot.com/2015/07/blog-post_23.html

１日目の到着の日から翌日の開校式、そして今日はもう３日目。食事日記をつけるって、結構大変ですね。もう忘れているもの。娘の脳みそに頼ってやっと完成させました。

スクールで毎日どんな風に過ごしているか、というと、まだ試行錯誤なんですが、だいたいこんな感じ。

午前７時　　起床
７時半　　　朝ごはんつくり
８時　　　　朝ごはん
９時　　　　授業（前半はBePeaceプラクティス、ゆみ＆玄先生）
１０時半　　畑実習（アントニオ先生）
午後１２時　お昼ごはん作り
１時　　　　お昼ごはん
２時　　　　お昼寝、自由時間
３時　　　　授業（Bepeace／体や環境の勉強など）
４時　　　（授業の延長かまたは、海に行ったりなど遊びの時間）
６時　　　　晩ご飯作り
７時　　　　晩ご飯
８時　　　　自由時間（宿題、アロハノート実習を含む）
１０時　　　消灯（就寝）

みたいな１日です。昨日、みんなをコナの海に連れていったら、「海に入るのめちゃ久しぶり（５年ぶり）」という感想を聞きました。これだけでも、来てもらって良かったなあ、と思いました。

昨日（７月２２日）の朝ごはんまで書いたので、お昼からで続けます。

７月２２日昼ごはん
果物盛り合わせ（パパイヤ、バナナ、リリコイ）
根菜入りサラダ（４種のレタス、紫大根と大根、人参）
豆と大根葉のゴマ入りご飯（お豆はジンジャーヒルファームのもの）

晩ごはん
フルーツ（メロン、パイナップル、ライチ）
サラダ（４種のレタス、トマト、玉ねぎ、きゅうり、アボカド）
豆ごはんおにぎり
３分搗き米ごはん（圧力鍋で炊きます）
カジキマグロの塩麹漬けソテー
大根おろし
味噌汁（大根、昆布、ワカメ、大根葉）

７月２３日朝ごはん
フルーツ（メロン、リリコイ、ライチ）
フルーツヨーグルト（パパイヤ、バナナ）
フランスパンとバター
野菜パンとクリームチーズ

昼ごはん（今、作っています）
ライチ、スターフルーツ、リリコイ（パッションフルーツ）
根菜入りサラダ（４種のレタス、トマト、きゅうり、紫大根、大根、人参、玉ねぎ）
かぼちゃの重ね煮スープ（かぼちゃ、玉ねぎ、人参、塩胡椒、アーモンドミルク）
野菜たっぷりパスタ（パプリカ４色、小松菜、鶏肉、大豆ミート、豆豉、ニンニク、オリーブ油、塩、トマトソース）

デザート：手作りチーズケーキ（クリームチーズ、ヨーグルト、卵、オーガニック全粒小麦、ココナッツオイル、はちみつ、メープルシロップ、アガベ）

夜は、ひなたちゃんが揚げ出しとうふに、じゅんたくんが小松菜の胡麻和えに挑戦です。

ふくしまキッズ コナ到着！フエフエランチでサマースクールが始まりました〜

ふくしまキッズプロジェクト５の総勢１１名が無事ハワイ島コナに到着し、ふくしまキッズハウスとフエフエランチに分かれて投宿しました。昨日は私もバタンキューで報告ができませんでしたが、今日から毎日、ブログをアップしていく予定です。

今回のサマースクールでは、ごはんを毎回みんなで原材料（野菜や果物や穀物、たまに肉や魚など）から当番制でつくる、加工食品は使わない、が原則です。毎回の食事の準備の中で体のこと、環境のこと、いのちのことを伝えていきます。

今朝、朝ごはんのときに、何をつくるかスクールに参加している６名に聞いたのですが（２品ずつ作りたいものを決めてくることになっていました）、よく覚えていない子もいました。普段は家であまりお料理はしていない、と言っている子もいました。

かれん：にくみそ、トマトはさみハンバーグ

じゅんた：小松菜の胡麻和え、なんか

まりと：餃子、カレー

みさき：ニラ玉汁、ニラと小松菜のおひたし

じゅり：野菜炒め２回

ひなた：発芽発酵玄米豆乳ヨーグルト、ココナッツオイル揚げ出し豆腐

ここで食べたものを毎日記録をとって、このブログにアップしますので、シャアしたり、いいね！を押してください（FBにも連動するようにしておきます）。子供達になるべく手作りで地元の野菜と果物をたっぷり使った手作りごはんを３０日間食べてもらうつもりです。

昨日のランチ：

果物盛り合わせ（スイカ、リリコイ）

野菜サラダ（４種のレタス、トマト、きゅうり、アボカド、玉ねぎ、ヘンプシード）

お手製ドレッシング（しょうゆ、だし醤油、梅酢、しゅわさかサン、オリーブオイル）

７分搗き米

ミニキャロットと味噌ディップ

マグロのポケ（ハワイの料理。お刺身とネギと海藻）

＜夜の歓迎パーティー＞

＊地元のサポーターも１品持ち寄りで参加してくれました

野菜サラダ

果物盛り合わせ（パイナップル、ドラゴンフルーツ、メロン、カンタロープ、イチゴ）

フリーケ（古代小麦）

野菜パスタ

納豆

しょうゆチキン

かぼちゃの煮付け

かぼちゃの丸焼き

大根の漬物

スティックサラダ、ワカモレ（アボカド）ソース

＜今日の朝ごはん＞

果物盛り合わせ（パパイヤ、バナナ、リリコイ、ブルーベリー）

グリーンスムージー（ケール、バナナ）

オレンジジュース

野菜パン

フランスパン

バナバブレッド

クリームチーズとバター

写真はFB（ふくしまキッズハワイ）のほうにアップしていきます。私の写真アップはトロいんで（時間がかかるんで）少しお待ちください。

ではフエフエランチの畑に行ってきます。

あと３日でふくしまキッズ（総勢１０名）がやってきます！あと＄８０００（約１００万円）のサポートが必要です

やることが毎日山積みで、一生懸命働いても働いても、仕事が増えていく感じの日々を過ごしています。まもなく福島からこの夏の持続可能性と平和なコミュニケーションを学ぶサマースクール（フエフエサマースクール２０１５）に総勢１０名がやってきます。子供７人、引率２名、お母さん１名です。

今年のプログラムも盛りだくさんですが、一番のポイントは毎日の食事を畑の野菜と果物を収穫するところから始め、足りないものはファーマーズマーケットで子供たちに買い物をしてもらい（英語の練習！）、加工食品に頼らない食生活を１ヶ月続けることです。

さあ、どこまでできるか！

ふくしまキッズハワイではこの夏のプログラムの資金があと１００万円（８０００ドル）必要で、今も引き続き募金活動を続けています。

志があり、資金的余裕がある方はどうかご寄付をお願いします（口座情報は右側にあります）。１万円以上の寄付をされた方には、ハワイ島コナにある「ふくしまキッズハワイハウス」に宿泊できる宿泊券（1年間有効）を差し上げています。

あと、ハワイ島では資金集めのためのコンサートを２回行います。コナにお知り合いがいる方はぜひ、このブログの情報をシェアしてください。

以下のPeatixのサイトから寄付もクレジットカードでできますので、よろしかったらどうぞ〜
クラシックコンサートは、ビバルディの「四季」８月９日午後４時から
Classis concert, Vivaldi Four Seasons by Ursula on Aug 9, 4pm:
http://peatix.com/event/103927/

クリス・フチガミのウクレレコンサートは８月１５日午後６時から、ディナーショーです。
Ukulele Contemporary by Kris Fushigami with dinner Aug 15, 6pm:
http://peatix.com/event/103891

この日がキッズとのお別れパーティーにもなります。

さあ、泣いても笑ってもあと３日。やることをやり、子供たちを笑顔で迎えます！