クリスマスケーキ／ローフードのフルコース／餅つき

イチゴが高かった（５８０円）ので、買わずに野いちごでつくった今年のクリスマスケーキ。

わたしが原稿の締め切りで忙しいので（まだ終わってない）、材料（スポンジと生クリーム）だけを用意してあげて、あとは子どもたちにケーキ作りをまかせました。野いちご摘みは７歳の息子がんばり、飾り付けは８歳の娘が考えて、ほぼひとりでやったそうです。初めてなのにとても上手なので、びっくり。

茶色のクリームはキャロブ入りです。キスチョコみたいなのは、オーガニックのキャロブチョコ（この間ハワイで買ってきた）。スポンジの間にはバナナも入っていました。とても凝っています。

生クリームはホンモノ（私はナッツクリームとかにしたかったけど）で砂糖はなし。本当はこの間のブログで紹介したローアップルパイをつくろうとしたのだけど、子どもたちはまだローケーキがあまり好きじゃありません。手づくりしているのですから、たまには普通のケーキを楽しむのもいいでしょう。

報告し忘れていましたが、我が家のキャンドルナイトのときにローフードのフルコースディナーをつくりました。いろいろ楽しんで作っているうちに品数が増えて、１２品にもなりました（よく作りました。玄さん、まさしくん、アシストありがとう）：

ローチョコボール（デーツ、カシューナッツ、マカデミアナッツ、キャロブパウダー、ローカカオパウダー、アガベシロップ、ロー米ぬか）
フルーツプレート（りんご、鴨川産キウイ、我が家の夏みかん）

カボチャとカシューナッツのスープ（カシューナッツ、我が家のかぼちゃ、にんじん、我が家のタマネギ）
ガーデングリーンサラダ（我が家のレタス、ほうれん草、ベビーリーフ、トマト、アボカド、キャベツ酵素ドレッシング）

春菊の白和え（白ごま、春菊、とうふ）＊とうふはローではありません。
ほうれん草の白和え（黒ごま、ほうれん草、とうふ）
白菜とエリンギの中華風（白菜、エリンギ、長ネギ、ニンジン、ニンニク、生姜）
チンゲンサイのクリームソース（チンゲンサイ、マカデミアナッツ）
カブのキャベツ酵素味噌添え（カブ、味噌、キャベツ酵素）
フラックスシードのクラッカー（フラックスシード、ニンジン、ごま）
大根のフェトチーネ（大根、ニュートリショナルイースト、ヘンプシード、オリーブオイル）

アボカドチョコムース（アボカド、ローカカオパウダー、アガベシロップ）

よいクリスマスを！

１２月３０日、我が家の餅つき大会に来る方は、メールでご連絡をください。参加費は無料ですが、前泊される場合は有料です。当日は朝から午後２時ぐらいまでやっています。

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