セドナのRaw Spirit Festival（二日目）

Raw Spirit FestivalはもともとRaw Food（生菜食）をしている人たちのお祭りとして始まりました。それが単なる食べ物のことだけではなく、スピリチュアリティ、平和や環境までカバーするようになり、このフェスティバルのオーガナイザーのハッピーさんから私にも講演の声がかかりました。今日は自給的な暮らしとセルフヒーリングというテーマで２回お話をしました。

Raw FoodはLiving Foodとも呼ばれており、今アメリカでもっとも注目を集めている生菜食の健康食です。その癒しのパワーは驚異的で（ガンなどの難病もRaw Foodで治している人が沢山います）、健康志向の高いアメリカ人の間で広がっています。日本ではまだRaw Foodを実践している人は少ないのですが、今回セドナに一緒に来ている友人の石塚ともさんはその１人です。

昨日は彼女が作ってくれたRaw Foodのアスパラガススープ（グリーンアスパラガス、ネギ、アーモンド）とアボカドとほうれん草サラダの夕食を楽しみました。生菜食（熱を加えていない）であることの最も大事な点は、酵素が豊富である、ということ（加熱すると酵素は死んでしまう）。

スザンナさんはパンも用意してくれたのですが（焼いたパンはRaw Foodではありません）、スープを飲んでサラダを食べたら、もう満足してしまって、その後、パンを食べたらとてもお腹が重たく感じたのです。パンがお腹に残ってどこにあるのかがはっきりわかり、驚いてしまいました（久しぶりに肉を食べたときのよう）。なるほど、これが生食の醍醐味なのか！、と。

Raw Foodのシェフはまずベジタリアン（肉抜き）のシェフからベガン（乳製品もなしのベジタリアン）シェフになり、それからローフードのシェフになった人が多いようです。

ここで出会ったシェフたちはお肉のことを「dead animal（死んだ動物）」と呼んでいるので、思わず笑ってしまいました。確かに生菜食は肉食が主のアメリカでは革命的であります。昨年のこのフェスティバルの参加者は３００名だったのが、今年は２５００人という規模に急成長したのも、アメリカでその治癒力が認められている証拠でしょう。長寿健康食として生菜食（Raw Food）が日本でブレイクするのも時間の問題かもしれません。

たくさんの講演やシェフのお話しを聞きましたが、多くの人が自分が病気になったことがきっかけで、Raw Foodを始めていました。そう考えると、病気とかはプレゼントでもあるのですね（嫌なことが後には贈り物となるように）。

この中でわたしは健康について、シンプルリビングについて、２回話しをしました。そして、明日のフィルムフェスティバルでは「平和の創り方」の上映をする予定です。

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