ローフードにはまっています

マスタークレンジングをした後、お腹がすっきりしたので復食（食を元に戻す過程の食べ物のこと）をローフードにしています。わたしがこれまで日常的に食べてきたローフードといえば、漬け物、梅干し（も漬け物ですね）、サラダぐらいだったのですが、せっかくなのでいろいろ新しい料理（といえるのか？ただ混ぜるだけ！）に挑戦しています。

まず子どもたちに大好評だったのが、バナナとプラムのソフトクリーム。庭のオーガニックプラムが一斉に大量に熟れたので、種を取って冷凍しておいたのです。それとやはり古くなって食べきれなかったバナナを冷凍したもの（これが最高に甘い）を一緒にフードプロセッサーでガーっとやると、何とも言えない美味しいソフトクリームができました。

もう一つ、我が家で出る食廃棄物を利用したおかしもつくりました。うちの子はまだ玄米を上手に消化できないので、毎日のお米は三分搗き米。すると新鮮な糠がでます。これとデーツ（なつめやし）とくるみに蜂蜜（はいらないかも）ちょっとをフードプロセッサーで混ぜて、手で固めてお団子にして、白ごまを周りにまぶしてみました。これもやめられない美味しいお菓子になりました。おからでつくっても美味しいかもしれません。今度やってみよう（おからはローではないけど）。

生のトウモロコシと水に漬けておいたローカシューナッツとタマネギに自然塩をミキサーで混ぜて、ローコーンクリームスープもつくりました。前菜でこれを食べると、お腹が膨らんで、あとは大量のサラダにキャベツ酵素ドレッシングを和えて食べるだけでお腹がいっぱいになります。

庭でとれたアスパラガスとカシューナッツのクリームスープもおいしかったです。これはセドナで石塚ともさんにアーモンドでつくってもらったのが出会い。ローフードの美味しさに目覚めたのは、このフレッシュアスパラガス・アーモンドクリームスープでした。これはかなり上品でゼイタクなお味です。

大根やニンジンなどを細い千切りにして、梅肉で和えた一品も最高。ナスやキュウリの梅酢漬け、生醤油漬け、生味噌漬けも美味しいです。これらは毎食登場します。

こんなものばかり食べたら体が冷えてしまうと心配していましたが、実際はその逆で、体の中の水分がキレイになったせいなのか、血液とリンパの流れが改善して、手足までぽかぽかしています。お腹いっぱい食べて、大好きな甘いものも食べられて、まったく太らないのですから、驚きです。ウエスト５８をキープしています（以前より７センチ減りました）。

これまで学び、実践してきたマクロビオティックの陰陽理論をひっくり返すような体験をしています。

これらのことは、もっと詳しく、とびきり楽しく、この秋発売予定の石塚ともさんの新著『すべての女性はローフードで美しくなる』に書かれています。GPCストアでも買えるようにしますので、お楽しみに。

わたし自身はご飯にみそ汁、パスタや麺も大好きなので完全ローにするつもりはないですが、おかずの半分ぐらいはロー（非加熱食）でいこうと思っています。また、朝ご飯はフルーツだけのほうが調子いいですから、普通の食事の方も朝だけフルータリアン（フルーツ食の人のこと）になってもいいかもしれません。日本の四季折々の果物はおいしいですから（農薬とお値段が気になるのでなるべく自家製がいいが・・）。スーパーなどで熟れて、半額になっているのを上手に利用してください。

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